玫瑰茄可食用部分花萼和小苞片呈圓錐狀或不規則形，花萼為紫紅色至紫黑色，在花萼的下半部分可見與花萼愈合的小苞片，苞片呈披針形，底部還留有去除果實后留下的空洞。玫瑰茄氣味清香，味酸，含有維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成份，無毒味美，可供人類食用。那么玫瑰茄到底如何食用，又具有怎樣的功效呢？

一、玫瑰茄的食用方法

1、入茶

玫瑰茄在超市即可買到，直接用熱水沖泡，再加入幾顆冰糖調味即可飲用，味道酸甜爽口，是夏日飲用的良品；

2、入膳

可以在所熬白粥中加入玫瑰茄，待粥變為粉紅色即可，在吃之前加入少許紅糖，則可達到溫補的效果，且味道鮮美；除此之外，玫瑰茄還可用于煲湯，先將玫瑰茄用清水洗凈泡發，再放入所熬湯中一起煲，則可達到去腥，助消化的效果。

二、玫瑰茄的功效

1、玫瑰茄的主要功效是鎮靜肺部和止咳，可以治療肺虛和咳嗽;

2、其次是玫瑰茄還可以清熱去火，消除疲勞，生精止咳，適合在炎熱的夏天飲用玫瑰茄茶;

3、玫瑰茄還具有健胃消食，排毒利尿的作用，在飯后飲用玫瑰茄花茶為最佳;

4、玫瑰茄還具有降血壓的作用，因為玫瑰茄含有木槿酸，它可以幫助人體降低血液中的膽固醇，甘油三酯，從而有益于高血壓患者維持血壓水平;

5、玫瑰茄還具有淡斑美容的功效，因為玫瑰茄含有維生素A，維生素C，蘋果酸等，對淡斑有一定的益處。