說到包子，大家都很熟悉了，但是茴香餡的包子大家有吃過嗎?女人常吃茴香最好，因為它有去宮寒的作用，如果女孩子痛經，可以用茴香籽泡白酒喝，同時還有開胃進食，理氣散寒，有助于陽道，能夠刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌等等功效，下面我們就來看看茴香餡的包子是如何制作的，讓我們一起來看看吧!

首先我們準備普通面粉，用吃飯用的碗盛一碗半左右的面粉，加一小袋的酵母半袋，溫水和面，要軟硬適中，用手沾水在和好的面上拍拍，這樣面團的表面就不會干。蓋上玻璃蓋子放在陽光直射的地方發酵，大概一個小時左右。然后開始處理茴香，去老桿和雜物，洗干凈控水，然后我們開始調餡，選用豬肉，要瘦的多，肥的少，吃起來不油膩還更香，豬肉可以按照自己喜歡的添加，可以和茴香的比例一比一，值得注意的是，茴香多，味道就重一點，不喜歡茴香味道的可以一半肉，一半茴香，這樣茴香的味道就會淡很多，豬肉要自己剁碎，蔥花要適量，姜少許，海天醬油半勺，加兩勺食用油，加一勺食鹽，把肉餡拌均勻放一旁。

控好水分的茴香，切碎，然后再加入適量的鹽，用手纂一纂，殺殺茴香的水分，同時也去去茴香的香味，喜歡茴香味道的可以直接做餡。把殺好的茴香纂去水分，放在肉餡里拌勻。然后將面粉搓成長條，分成幾個小劑子，然后把劑子搓成圓餅，用搟面杖搟勻，在面皮上放上餡料，再虎口收緊，包成包子，蒸鍋上加上水，上屜蒸十五分鐘，這樣茴香餡的包子就做好了。

茴香餡的包子的制作方法了，大家在家里可以嘗試一下哦。