黑豆是一種營養豐富，具有特殊功能的營養食品，性平味甘，其含有大量的維生素，對醫療和食療都有較好的幫助，具有防衰老，美容烏發，明目清神的功效。

一、黑豆的功效與作用

1、黑豆能夠降低膽固醇。黑豆所含的異黃酮和卵磷脂具有抗動脈硬化的作用，從而降低膽固醇，而且能夠防止骨質疏松。

2、黑豆具有補腎的功效。黑豆可以滋補腎氣和腎陰，避免產生腎虧。

3、黑豆可以使頭發烏黑明亮，對少白頭現象有較好的治療效果。

4、黑豆可以治療咳嗽，可祛痰，可止喘，并且對治療胃脹和便秘有較大的療效。

5、黑豆具有美容養顏，抗衰老的功效。黑豆中含有較多的維生素E，對身體的自由基有清除作用，并且能夠去除皮膚皺紋，從而使人更加補血養顏，皮膚更加白嫩。

6、黑豆對減肥瘦身有一定的幫助。黑豆中的含有豐富的纖維質，能夠祛痘排毒，而且還能消耗脂肪。此外，黑豆還能夠治療便秘。

7、黑豆中含有較多的鈣、磷元素，能夠起到預防大腦老化，增強智力的作用。

二、禁忌人群

兒童、腸胃功能不良者不宜食用。

三、注意事項

1、多吃黑豆容易上火。

2、黑豆不能和柿子一同食用，長期食用會產生結石。