這里，你可以知道家常紅燒雞翅的做法 又快又入味相當(dāng)解饞！的答案，一提到雞翅就會(huì)想到可樂(lè)雞翅，但是對(duì)于不喜歡吃甜的小伙伴來(lái)說(shuō)，這道家常紅燒雞翅就最適合不…

一提到雞翅就會(huì)想到可樂(lè)雞翅，但是對(duì)于不喜歡吃甜的小伙伴來(lái)說(shuō)，這道家常紅燒雞翅就最適合不過(guò)了，而且是與蔬菜同炒，在同等的時(shí)間內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)豐富、養(yǎng)眼、入味的一盤菜就做好了，特別適合嘴急的人、偷懶的人，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下雞翅的做法吧!

紅燒雞翅

材料： 雞翅中8個(gè)，青椒1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，姜1大塊，大蔥1段，油少許，料酒少許，醬油少許，生抽少許，鹽少許，熱水半杯

步驟：

1. 材料準(zhǔn)備好：雞翅中、青椒、紅辣椒、大蔥白、姜，清洗干凈，如果用嫩姜味道更佳;

2. 雞翅橫剁一刀成兩半;下刀要穩(wěn)準(zhǔn)狠，防止產(chǎn)生骨渣;

3. 蔥白斜切成段，姜切薄片;

4. 青紅椒去籽，切稍大點(diǎn)兒的滾刀塊;

5. 炒鍋中倒少許油，溫油，將雞翅和蔥段、姜片同入鍋，倒少許料酒，中火煸炒至雞翅微鼓，并且有微微焦黃的邊兒;

6. 倒半杯熱水，蓋上蓋子，中小火燜燉3-5分鐘;也可以多次少量淋水不停翻炒，直到雞翅肉全熟;

7. 倒適量醬油、生抽、鹽，翻炒幾下后倒入青紅椒塊，混合均勻即出鍋。

烹飪小竅門：

1. 所有材料的用量根據(jù)食用量來(lái)調(diào)整;

2. 雞翅中剁成兩半，切面更易入味，且比整只雞翅熟得快;

3. 姜的用量宜多一些，如果用嫩姜味道更加清香;

4. 如果油量夠大，可不放半杯水燜燉，直接炒熟即可;如果油量較少，干炒易糊，所以倒半杯水燜燉3-5分鐘可使雞翅滑嫩入味，或者多次少量倒水不停翻炒;

5. 青紅椒有增色添香的作用，同時(shí)增加多種營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維，不宜久炒，入鍋翻幾下即可出鍋;也可用味道更加濃郁的青紅辣椒、青蒜代替。

這樣做紅燒雞翅簡(jiǎn)直是太好吃了，又快又入味!