烤紅薯，直接烤就錯了！多做1步，軟糯香甜，個個流糖汁，不臟手

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：在家烤紅薯，直接烤就錯了！多做1步，軟糯又香甜，個個流糖汁！』

最近天氣越來越冷，接孩子放學時，幼兒園門口總有幾個烤紅薯的小販，烤紅薯的香甜味，讓孩子都舍不得走，嚷著要吃烤紅薯。

烤紅薯外殼焦脆，里面的瓤軟糯香甜，烤得直流油，熱乎乎的，只要孩子吃，家長們都會買一個。昨天我也給孩子買了一個，真貴呀！1斤5塊錢，買了一個大紅薯就花了十幾塊，菜市場一斤紅薯才8毛錢，在外面買烤紅薯吃太不劃算了。

很多人之所以買著吃，是因為沒有烤紅薯的爐子，其實不用爐子在家也能做烤紅薯，更劃算。

用爐子烤的紅薯，外殼黑乎乎的，一摸一手黑。而且在高溫下，爐子還會釋放有害氣體，經常吃是不利于健康的，今天我就教大家在家做烤紅薯，干凈、好吃，還省錢。

大家肯定疑惑，沒有爐子怎么烤？只要烤箱，就能做出流油的烤紅薯。其實，流出來的不是“油”，而是紅薯的糖分。用烤箱烤紅薯，外殼不會焦黑，干凈不黑手，更健康。很多人肯定覺得直接把紅薯放進烤箱烤就行了吧，不行！還要多做一步，才能香甜流油。

入冬后是紅薯大上市的季節，紅薯非常便宜，大家可以多買一些存在家里，隨吃隨烤很方便。

下面和大家分享用烤箱烤紅薯的具體做法，很簡單，家里有烤箱的快學學，再也不用買高價的烤紅薯了。

【烤紅薯烤箱版】

1、紅薯買回家后，不要直接烤，先放在陽臺上晾曬幾天，把紅薯的水分曬掉一些，這樣糖分更高，烤的時候才會流油，吃起來更香甜。外面烤紅薯的小販，也是要把紅薯曬一曬的，很多人都少做了這一步。

2、烤的時候，盡量選小個的紅薯，熟得快。大個的外面熟了，里面是生的，烤的時間長。

3、紅薯洗干凈后瀝干水分，烤盤上鋪一張錫紙或油紙，受熱更快，也防止糖汁流到烤盤上，就容易烤焦、烤黑，很難清洗。

4、把紅薯放在烤盤上，不要太擁擠，不然流油后紅薯會粘連在一起?？鞠渖舷禄鸲际?20℃，提前預熱，把烤盤放在中層烤1個小時?？?0分鐘就給紅薯翻個面，這樣烤得更均勻。

5、60分鐘后，烤紅薯就做好了。打開門后，一股濃濃的香甜味，個個都流出了糖汁，軟糯又香甜，非常好吃。有烤箱的快試試吧。

現在紅薯的價格便宜，營養也十分豐富，是保健價值很高的食材，所以冬天不吃肉也要多吃紅薯。買一些回家自己烤，好吃又劃算，干凈不臟手，比買的更好。

【烤箱烤紅薯的技巧】

①新鮮紅薯不能直接烤，水分太大不夠甜，在陽臺上曬一曬，曬掉水分后糖分就高了，更容易流油，味道也更甜。

②烤的時候，把紅薯放在錫紙或油紙上，受熱更均勻，不會烤糊。要用個頭小的烤，熟得快，不夾生。

③烤紅薯一定要烤夠時間，至少1個小時口感才會非常軟，時間不夠不好吃。

如果沒有烤箱，用電飯煲也可以烤紅薯的，也鋪一張錫紙，把紅薯放進電飯煲就行了，照樣可以流油。