說起苤藍，可能有很多人還不是太熟悉，它也是一種非常具有營養價值的一種蔬菜，雖然很多人不認識它，但這絲毫不影響它的美味哦，接下來小編就來介紹一下，苤藍有些什么做法，怎么樣做才能好吃呢?一起看看吧!

第一種做法，涼拌苤藍絲。首先我們準備一個苤藍，將它洗凈去皮，然后切成細絲，加鹽抓拌均勻，用力抓拌到苤藍變軟出水，腌制六分鐘，三分鐘翻一下，接著用力擠凈水，加味精，白糖，清香米醋，香油，料油，辣椒油，紅油，喜歡吃香菜的可以多放一點香菜。翻拌均勻，一盤苤藍絲就做好了。

第二種做法，素炒苤藍絲。苤藍去皮后切絲備用，蔥姜蒜切好備用。油熱后放入蔥姜蒜炒香，放入苤藍絲翻炒一分鐘，然后加入生抽，老抽，米醋，糖，翻炒片刻，最后倒入鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。

第三種做法，苤藍肉片。首先我們泡發幾朵木耳，豬肉切成薄片，放入生粉，料酒，生抽腌制十分鐘，把苤藍用刮皮刀去皮，切成薄片，蔥姜絲蒜和姜切成片，豬肥肉切成小丁。起鍋燒油，不要放太多，我們先把切成丁的豬肥肉下進去煸炒，轉小火熬油，變成油渣時放入一點點洋蔥丁煸炒出香味，倒入腌制好的肉片炒至斷生，盛出來，把豬油保留在鍋底。倒入苤藍片，加一半鹽煸炒，變色后加入木耳，放入生抽，糖，加入少量水轉中火煮片刻，水中可以放一點枸杞，增加營養，還好看，水快干時加入另一半鹽翻炒，然后把豬肉倒進鍋里，翻炒均勻，就可以關火了。

苤藍的一些做法了，大家有空可以試試哦。