1.烤冷面是東北地區的著名小吃，烤冷面源于1999年黑龍江省雞西密山市密山鎮二中，最初為碳烤冷面，后改良為鐵板煎烤。

2.烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道不同,目前主要流行鐵板和油炸。

3.烤冷面因為成本低,味道好,所以很受歡迎。

4.現在的烤冷面都用了特制冷面,這種冷面比一般的冷面要薄一些,軟一些,可直接食用。