桂人堂的金花茶屬于山茶科，金花茶與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國家一級保護植物之一，金花茶的花金黃色，耀眼奪目，仿佛涂著一層蠟，晶瑩而油潤。

山茶科是雙子葉植物綱五椏果亞綱的一科。多為常綠木本。單葉，互生，革質，無托葉。花兩性，少數單性。苞片2至多數，脫落或宿存，常具有分類的價值。