將蛋打進碗中，手握住打蛋器中上部，將碗傾斜，順著一個方向攪拌蛋液即可，倒入少量醋會更容易攪拌蛋液。打蛋器是用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具?？梢院唵味杆俚匕训扒搴偷包S打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分兩種：手動打蛋器、電動打蛋器兩種。