豆腐乳是一道傳統食物，由于味道比較特殊喜歡討厭的人也兩極分化，那么如何自己在家做一道豆腐乳呢？

制作豆腐乳首先要將老豆腐切成長約為兩厘米的正方體，再把它們放置在陰涼的地方直到長毛。接著把花椒粉、辣椒面和食鹽混合在一起并讓豆腐均勻的裹上它們，最后把豆腐和黃酒或白酒一起放入干凈的罐子中密封兩三天即可。　　

怎么做豆腐乳　　

豆腐乳是一種非常適合用來下飯的食物，我們如果喜歡吃豆腐乳的話也可以自己在家里制作。我們如果想要制作豆腐乳的話，首先要購買一塊大小合適的老豆腐。　　

接著用刀將老豆腐切成長約為兩厘米的正方體，并將它們平鋪在家中陰涼的地方放置一周左右，等豆腐上面在行了很多白色的小毛毛之后，豆腐就發酵好了。　　

然后我們需要取出適量的花椒粉、辣椒面和食鹽并將它們攪拌均勻，再讓每塊發酵好的豆腐都裹上調好的辣椒面，最后把豆腐和黃酒或白酒一起放入干凈的罐子中密封兩三天即可。

文章的全部內容了，你們喜歡吃豆腐乳嗎？