急性腸胃炎的癥狀包括消化道癥狀以及全身癥狀，具體分析如下：

1.消化道癥狀

急性腸胃炎患者會出現食欲減退、惡心、嘔吐癥狀。嘔吐物中可含有未被消化的食物殘渣或膽汁。也可出現腹部疼痛，腹痛位置多位于上腹部或肚臍部位，嚴重者會出現陣發性絞痛?；颊叽蟊愦螖得黠@增加，糞便中可含有黏液或膿血。

2.全身癥狀

患者有時會出現發熱、肌肉疼痛、皮膚濕冷、四肢酸軟無力等表現。嚴重時，患者還會伴有嚴重腹瀉、嘔吐等癥狀，可出現脫水及電解質紊亂的表現。

急性腸胃炎可表現為上述多種癥狀，但不能僅憑單一的癥狀就診斷疾病。當患者出現急性腸胃炎相關癥狀應該及時就醫，在醫生的指導下結合其他臨床資料明確診斷，必要時予以相應的治療。