核心答案

促進發育、調節免疫、調理腸胃

功效與作用

牛初乳是指母牛產后三天內的乳汁，其營養價值極高。含有普通牛奶沒有的免疫因子和生長因子，可提高抗病能力，具有促發育、調節免疫以及調理腸胃等功效。1、促發育：牛初乳中含有?；撬?、膽堿、磷脂、腦肽等營養成分，可促進身體發育。加速離體細胞的生長速度，并延長細胞存活時間，可促進細胞生長。2、調節免疫：牛初乳中含有免疫球蛋白，與病原微生物和毒素等抗原結合形成抗體，有效抵御各種病菌侵襲。3、調理腸胃：牛初乳中的免疫因子可抵抗各種病毒、細菌及真菌，也可抵抗過敏原，中和毒素。還可以促進腸道內的有益菌生長，調理腸胃功能。

適宜人群

體質虛弱人群

禁忌人群

牛奶蛋白過敏者

不宜同食

菠菜、金針菇

牛初乳含有活性免疫球蛋白，生長因子及鈣元素，菠菜中含有的草酸會和蛋白質以及鈣質結合，形成草酸鈣，不利于生長發育，危害身體健康。牛初乳中蛋白質含量豐富，和金針菇同食會造成消化不良。

食用方法

直接吃

保持空腹狀態，直接飲用牛初乳即可。

榨汁

準備新鮮的水果，放在榨汁機中榨成汁，再加入適量牛初乳，攪拌均勻飲用即可。