武威是甘肅省轄地級市，是絲綢之路經濟帶甘肅段重要節點城市，歷史悠久，美食小吃豐富多樣。美食是旅行的一個重要組成部分，也承載著一個地區人民的記憶與鄉愁，武威人的飲食，有著鮮明的地方特色，品種繁多。那你知道武威的美食有哪些？今天巴拉排行榜網小編給大家推薦甘肅武威最有特色的6大美食，吃貨們趕緊來看看吧！

甘肅武威最有特色的6大美食

1、三套車

三套車是由一碗涼州行面、一碟鹵肉和一杯冰糖圓棗茯茶組成，[bai]面條勁道口爽味鮮，鹵肉熟而不爛肥而不膩，茯茶色澤濃艷香甜可口，這是老百姓的傳統吃法，有葷有素，飽肚子，補充水分補充能量。三套車是武威舌尖上的城市名片，絕對是大家十分喜愛的美食，贊不絕口！

2、沙米面條

沙米面條是甘肅省武威市地區的特色美食，其中沙米是沙漠特有的野生植物沙米的果實，野生無污染，傳統手段加工。在民勤，沙米與面一起烹飪是十分常見的做法，羊肉及湯和沙米搭配手工面片或面條，出鍋加香菜提味，鮮香無二，實為不可多得的美味。

3、西瓜泡饃

西瓜泡饃是甘肅民勤特有的特色美食之一，在炎熱的夏天，我們吃早飯都是吃西瓜泡饃。將剛出鍋的饅頭放在太陽下晾曬，風干的饃饃浸入瓤沙味甜的西瓜里，吃的時候是用筷子，而不是用叉子或者勺子，用筷子可以攪出來更多的瓜水，可以把饃饃泡得更好，吃起來口感極佳，既解餓，又解渴。

4、米湯油馓子

米湯油馓子是涼州的特色小吃之一，[bai]米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成，再將少許面粉或玉米淀粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽；食時將炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米湯中，再加少量白糖；在炎熱的夏季，或醉酒后，食用米湯油馓子既可降低體溫，又可調解飲食口味。清香淡雅的味道，容易消化還養生，久吃不膩！

5、武威面皮子

武威面皮子是武威地區著名的特色小吃，武威面皮子武威人把切成小塊的面皮子叫墩墩子，武威已經不再使用芝麻醬進行調味，面皮的酸辣味變得更加突出，再蓋上一層紅紅的胡蘿卜絲，澆上2勺加了大料和淀粉熬的黏稠的醋，1勺油辣椒，1勺蒜末，武威人拿它當早餐嘞。

6、涼州軟兒梨

涼州軟兒梨是甘肅武威地區的特色美食，成品的軟兒梨是黑褐色的，看起來有點壞，不認識的人以為是壞了的果。雖然長得不夠好看，但是味道卻別具一格，有濃烈的無以言表的香和甜，剝皮吃先是一股香氣透過鼻子侵入口舌，延食道潤入腹中，潤爽而精神也隨即爽悅。而且還有止咳化痰的功能，這也是為什么當地人如此喜愛這個看起來相貌不好看的食物的重要原因。